Foto: Koskas Kos
Dit lyk mos heerlik!
Lewer 4-6 porsies
Bestanddele:
- 10 middelslagaartappels, geskil en in dun skyfies gesny
- 450 g ricottakaas, gekrummel
- 15 ml sout
- 5 ml varsgemaalde swartpeper
- 45 ml gekapte vars koljander- of tiemieblare
- 45 ml fyn koljander
- 750 ml vars room of suurroom, gemeng met 5 ml borrie
- 50 g botter
- 45 ml broodkrummels
Metode:
- Voorverhit die oond tot 180 °C en smeer ʼn oondbak of koekpan.
- Bedek die bodem van die oondbak of koekpan met een-derde van die aartappelskyfies. Geur die laag met een-derde van die speserye en kruie in die volgende volgorde: sout, peper, koljander- of tiemieblare, fyn koljander. Bedek die laag met een-derde van die ricottakaas. Voeg een-derde van die room by en stip dit met een-derde van die botter.
- Herhaal die proses tot die bestanddele op is. Strooi ʼn dun lagie broodkrummels oor die bokant, bedek met foelie en bak vir 45 minute. Verwyder die foelie 10 minute voor die baktyd verstreke is om seker te maak dat die gereg bruin bak.
Bron: Koskas Kos
Uitgewer: Lapa